Fondée en 2017 · Lauricisque, Pointe-à-Pitre
Notre Histoire
De l'artisanat guadeloupéen à la table de Lauricisque — l'histoire d'une équipe passionnée par le pain et les saveurs créoles.
Une passion née en 2017
La Passion du Pain a vu le jour en juin 2017 au cœur du quartier Lauricisque, l'un des pôles économiques majeurs de Pointe-à-Pitre. Son activité a débuté le 1ᵉʳ août 2017 avec une seule conviction : proposer un pain artisanal digne des meilleures boulangeries, ancré dans la richesse gastronomique des Antilles.
Depuis lors, l'équipe — composée de 10 à 19 salariés — travaille chaque nuit pour que les habitants et les professionnels du quartier trouvent à l'aube des pains frais, des viennoiseries dorées et des pâtisseries créoles préparées avec cœur.
“Le pain, c'est la base de tout repas. Quand il est fait avec passion, il transforme le quotidien.”
Lauricisque, notre quartier
Implanté rue Neil Armstrong, au cœur de Lauricisque, La Passion du Pain est entourée d'administrations, de bureaux et de commerces. Ce positionnement est au cœur de notre identité : nous sommes la boulangerie des professionnels de Pointe-à-Pitre.
La clientèle de passage — salariés pressés, commerçants, visiteurs du port — trouve chez nous une pause gourmande : un sandwich chaud, un croissant doré, un café accompagné d'un flan coco.
Pointe-à-Pitre, porte d'entrée de la Guadeloupe pour les croisières et les ferries inter-îles, accueille aussi des touristes que nous ravissons avec nos spécialités créoles — une première expérience culinaire antillaise mémorable.
Notre engagement
Saveurs créoles authentiques
Pain kassav — héritage ancestral
Galette de farine de manioc fermentée, le pain kassav est une spécialité caribéenne qui traverse les siècles. Naturellement sans gluten, il représente pour nous un devoir de mémoire culinaire autant qu'un produit apprécié.
Pâtisseries de génération en génération
Flan coco, gâteau patate, cake banane : nos pâtisseries créoles s'inspirent des recettes familiales transmises dans les cuisines guadeloupéennes. Chaque bouchée est une invitation à l'histoire des Antilles.
Offre santé et diététique
Pain sans sel pour nos clients hypertendus, pain complet pour les profils diététiques, pain sans gluten sur demande : nous accompagnons les besoins spécifiques des residents et des professionnels de santé du quartier.